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Details
Unsere Detmolder Teffkruste hat einen mild-säuerlich, "nussigen" (Teff) Geschmack und eine locker geporte Krume.
Form: kastenförmig
Farbe: Kruste = goldbraun; Krume = hellbraun
Hinweise und Empfehlungen:
Das Brot ist bei sachgerechter, kühler Lagerung ab dem Produktionsdatum mindestens 7 Tage haltbar.
Falls das Brot eingefroren werden soll (-18° C), empfehlen wir, das Brot vorher in Scheiben zu schneiden und portionsweise einzufrieren.
Vor dem Verzehr kurz im Toaster oder Backofen erwärmt, schmeckt das Brot wie frisch gebacken!
Passt ideal zu: Käse, Wurst und herzhaften/süßen Brotaufstrichen oder einfach als Beilage (z. B. Suppe)
Brennwert | 953 kJ / 226 kcal | |
Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Ballaststoffe Eiweiß (Protein) Salz |
3,3 g 1,9 g 43,3 g 1,9 g 2,9 g 4,3 g 1,15 g |
(Nährwertangaben pro 100 g Detmolder Teffkruste; es handelt sich hierbei um Durchschnittswerte und können aufgrund der natürlichen Schwankungen der Rohstoffe varrieren)
- Wasser
- Reismehl
- Teffmehl (6 %)
- Kartoffelstärke
- Kochbananenmehl
- Backhefe
- ungehärtetes Palmfett (RSPO zertifiziert)
- Sauerteig (Reismehl, Wasser)
- Teffflocken (2 %)
- Zucker
- Salz
- Flohsamenschalen gemahlen
- Chiasamen
- Apfelfaser
Teffbaguette, 2*250g
Teffbrötchen, 4*80g
Backmischung Teffbrot, 400g
Teffbrot ohne Hefe, 750g
Landbrot, 750g
Teffmehl, 500g
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