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Unser Inulin besteht aus bis zu 90 Zuckerbausteinen (Polysaccharid), haupsächlich aus Fructose.
Das Inulin wird aus Chicorée gewonnen.
Es kann als Nahrungsergänzungsmittel oder als Zutat zur Ballaststoffanreicherung verwendet werden.
| Brennwert | 848 kJ / 210 kcal | |
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Fett Kohlenhydrate |
0,0 g 0,0 g 8,0 g 8,0 g 89,0 g 0,0 g <0,1 g |
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(Nährwertangaben pro 100 g Inulin; es handelt sich hierbei um Durchschnittswerte und können aufgrund der natürlichen Schwankungen der Rohstoffe varrieren)
Das Inulin hat einen hohen Ballaststoffgehalt.
Inulin (gewonnen aus Chicorée)
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