Details
Das Mehl ist vielseitig einsetzbar, besonders:
- - als Austauschmehl (max. 30%) zur Herstellung von Brot und Kuchen (besonders Waffeln oder Pfannkuchen)
- - zum Binden von Saucen
Grundrezepte befinden sich in der Verpackung und unter der "Rubrik Rezepte" in diesem Shop.
Zutaten:
Buchweizen
Nährwerte: (Angaben für das unverarbeitete Mehl)
| Brennwert |
343kcal / 1456kJ |
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| Eiweiß (Protein) Kohlenhydrate davon Zucker Fett davon gesättigte Fettsäuren Ballaststoffe Natrium |
9,1g 71,0g 3,5g 3,5g 0,3g 3,7g <0,01g |
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Angaben in 100g verzehrfertigem Erzeugnis (4,23 kJoule = 1 kcal)