Quarkbällchen mit Kuchenmehl

Zubereitung

Das Mehl, das Backpulver und den Quark verrühren, dann Salz, Zucker, Vanillezucker und die Eier unterheben.

Mit 2 Löffeln kleine Bällchen in heißem Fett(Friteuse, 170°C oder im Topf: ca. 1 Liter Öl) goldbraun backen. Die Backzeit variiert mit der Größe der Bällchen.

Nach dem Backen auf einem Küchenpapier abkühlen lassen und ggf. in Zucker wälzen oder mit Puderzucker bestreuen.