Eierlikörkuchen





Zutaten

  • 260 g Hanneforth-Kuchenmehl
  • 250 ml Eierlikör
  • 200 g Margarine
  • 50 ml Öl
  • 250 g Puderzucker
  • 4 mittelgroße Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Päckchen Vanillinzucker

Zubereitung

Fett, Zucker, Eier, Vanillinzucker und Eierlikör ca. 4 Minuten schaumig rühren. Backpulver und Mehl sieben und unter die schaumige Masse heben und dann in eine gefettete Backform füllen.

Im vorgeheizten Ofen (ca. 175°C) 50 Minuten backen.

Kuchen nach dem Backen noch 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, danach aus der Form stürzen.

Tipps

Mit einer laktosefreien Margarine ist das Rezept laktosefrei.

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