Eierlikörkuchen

• 260g Hanneforth-Kuchenmehl
• 250ml Eierlikör
• 200g Margarine
• 50ml Öl
• 250g Puderzucker
• 4 mittelgroße Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 Päckchen Vanillinzucker

mit einer laktosefreien Margarine ist das Rezept laktosefrei

Fett, Zucker, Eier, Vanillinzucker und Eierlikör ca. 4 Minuten schaumig rühren. Backpulver und Mehl sieben und unter die schaumige Masse heben und dann in eine gefettete Backform füllen.

Im vorgeheizten Ofen (ca. 175°C) 50 Minuten backen.

Kuchen nach dem Backen noch 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, danach aus der Form stürzen.

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