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Cantuccini (auch Cantucci oder Biscotti di Prato) sind ein traditionelles Mandelgebäck aus der italienischen Provinz Prato nahe Florenz. Sie werden wie Zwieback doppelt gebacken, zuerst als längliche Laibe und dann in Scheiben, wodurch sie mürbe und haltbar werden. (Wikipedia)
| Brennwert | 440kcal /1861kJ | |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Ballaststoffe Eiweiß (Protein) Salz |
15,0 g 3,4 g 59,5 g 28,8 g 8,9 g 7,3 g 0,4 g |
|
(Angaben in 100g verzehrfertigem Erzeugnis)
- Zucker
- Reismehl
- Vollei
- Mandeln
- Kochbananenmehl
- Persipan (Aprikosenkerne, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, Kartoffelstärke)
- Inulin
- ungehärtetes Palmfett
- Backtriebmittel (E575,E450,E500)
- natürliches Aroma
- Salz
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